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Noticia ID: 10
RESVERATROL: Antioxidante Parte 2 de 2.
Publicada el 09/06/2009
A pesar que desde los años ’30 del siglo pasado se ha constatado una y otra vez la efectividad de la restricción calórica para extender la vida, tuvieron que pasar varias décadas para explicar de un modo científico las concretas modificaciones biológicas que subyacían. Es decir, a la ciencia aún le quedaba por desvelar cuáles eran los genes de la longevidad que se veían favorablemente alterados por la restricción calórica. La fecha clave en el entendimiento de por qué funcionaba la restricción calórica fue 1997 gracias al científico David Sinclair, que descubrió el papel de las proteínas sirtuínas. Si la restricción calórica funcionaba porque aumentaba la expresión de las sirtuínas (cuyo funcionamiento explicaré en otro momento), ¿acaso existía algún modo de conseguirlo sin tener que restringir las calorías? Ésa fue la pregunta que se hizo David Sinclair, para cuya respuesta empleó años de investigación y que, finalmente, encontró: los polifenoles y, de entre éstos, muy particularmente el resveratrol era capaz de aumentar la expresión de las sirtuínas. En concreto, el resveratrol ha demostrado en estudios animales los siguientes beneficios cuando éstos eran a su vez sometidos a dietas altas en grasas y calorías: - Los ratones tratados con resveratrol no ganaron peso y tenían las células adiposas o grasas más pequeñas - Protegía a los animales de desarrollar diabetes - Incrementaba el número de mitocondrias poductoras de energía en las células musculares - ¡sin hacer ejercicio! - Ayudaba a quemar grasa corporal - Incrementaba la capacidad aeróbica de los ratones según se comprobaba en ruedas para roedores - Mantenía la sensibilidad a la insulina de las células, moderando los niveles de azúcar - Transformaba las fibras musculares en fibras cortas como las que tienen los atletas entrenados. - Mejoraba la fortaleza muscular y reducía la fatiga - Aumenta la coordinación - No había efectos adversos en el hígado ni en ningún otro tipo de células de otro órgano Referencias - "Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet", Nature, noviembre 2006 - "Small molecule activators of SIRT1 replicate signaling pathways triggered by calorie restriction in vivo", BMC Systems Biology, marzo 2009 - "Sirtuins: novel targets for metabolic disease", Current Opinion in Investigational Drugs, abril 2008
 


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